Les fruits les moins caloriques : classement des 15 plus légers

Ce palmarès est établi à partir de la table Ciqual 2025 (Anses), publiée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES), la référence officielle française pour les données nutritionnelles. Consultez tous nos classements nutritionnels.

Les valeurs sont exprimées pour 100 grammes de fruit cru, partie comestible : la peau, les noyaux, les pépins et les parties non consommables ont été retirés avant calcul. Un fruit entier pèse donc davantage que la portion prise en compte ici.

Ce palmarès compare les fruits du site, chacun pris sur son entrée crue de la table Ciqual 2025 (Anses). Les fruits secs, figues sèches, pruneaux, abricots secs, raisins secs, sont des fruits déshydratés dont les calories sont cinq à huit fois plus concentrées : ils constituent un groupe nutritionnel distinct et ne figurent pas dans ce classement.

La carambole, la papaye et l'ananas (51,6 kcal), fruits tropicaux sans fiche sur ce site, n'y figurent pas. La prune (51,6 kcal) et la cerise (53,7 kcal) ferment le classement aux 14e et 15e rangs ; la poire (56,6 kcal) se situe juste au-delà du 15e rang, et le melon cantaloup (59,8 kcal) plus loin, selon la table Ciqual 2025 (Anses)^*.

Les fruits les moins caloriques partagent une caractéristique structurelle commune : une teneur en eau très élevée. La rhubarbe atteint 93,6 grammes d'eau pour 100 grammes, le record de ce classement^*. La fraise, la pastèque et le citron franchissent la barre des 90 grammes, ce qui laisse mécaniquement peu de place aux glucides, et donc aux calories.

Ce n'est pas un hasard si la majorité de ces fruits s'épanouissent sous le soleil d'été. Pêche, abricot, fraise, mûre, framboise, pastèque : les fruits estivaux concentrent davantage d'eau que leurs cousins d'automne ou d'hiver, généralement plus denses en sucres au terme de leur maturation. Quant au citron et au pamplemousse (pomelo), ces agrumes aux calendriers décalés constituent une heureuse exception : disponibles en dehors de la belle saison, ils complètent l'offre des fruits frais légers toute l'année. D'avril à juin, c'est le cœur de saison de la rhubarbe.

Plusieurs de ces fruits apportent aussi des fibres alimentaires. La mûre se distingue avec 5,2 grammes de fibres pour 100 grammes, devant la framboise (4,3 grammes) et la fraise (3,8 grammes), trois fruits qui cumulent légèreté calorique et fibres^*. Le Programme National Nutrition Santé recommande cinq portions de fruits et légumes par jour, sans restriction particulière liée aux calories, une portion représentant en moyenne 150 grammes.

Au-delà de leur légèreté, ces fruits sont de bonnes sources de vitamines et de minéraux. Le citron et le pamplemousse (pomelo) sont riches en vitamine C^*, respectivement 45 mg et 36,4 mg pour 100 grammes. La framboise et la mûre apportent des polyphénols^*. Côté minéraux, l'abricot (potassium : 260 mg/100 g) et la pêche (215 mg/100 g) se distinguent, tandis que la mûre apporte magnésium (20 mg) et vitamine K1 (14,1 µg/100 g)^*.