Les fruits d'hiver les plus riches en vitamine C

Ce palmarès classe par teneur en vitamine C les fruits du site dont la pleine saison touche décembre, janvier ou février et qui atteignent le seuil « riche en vitamine C » du règlement européen 1924/2006 (24 mg pour 100 g, soit 30 % de la valeur nutritionnelle de référence), soit six entrées (la clémentine et la mandarine partagent la même), chacun pris sur son entrée crue de la table Ciqual 2025 (Anses)^*, référence officielle française pour la composition nutritionnelle des aliments. Les valeurs expriment la teneur pour 100 g de fruit cru, partie comestible.

Sont inclus les agrumes d'hiver (clémentine et mandarine, orange, citron, kumquat, pamplemousse) et le kiwi. Le kaki (3,41 mg) et la pomme (1,55 mg), fruits d'hiver eux aussi, restent sous ce seuil. Noisette, noix et châtaigne sont exclues de ce classement, comme de tous les classements chiffrés du site : noisette et noix parce que leur entrée de la table Ciqual 2025 (Anses) est celle du fruit sec, la châtaigne parce que la sienne est celle d'un fruit amylacé.

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Le kiwi, la clémentine, l'orange et le citron apportent entre 45 et 82 mg de vitamine C pour 100 g^*, soit de 40 à 74 % des apports journaliers recommandés par l'ANSES^* (110 mg/jour) en une seule portion.

Le kiwi, avec 81,9 mg/100 g^*, distance nettement l'orange (47,5 mg) et la clémentine (49,2 mg). Le kiwi de l'Adour a obtenu son label IGP en 1996, sa saison française s'étend de novembre à mars. La Clémentine de Corse, reconnue en IGP dès 2007, est disponible de novembre à janvier.

Le kumquat, avec 43,9 mg/100 g^*, entre au 5e rang, juste derrière le citron (45 mg) : ce petit agrume se mange entier, peau comprise.

Le litchi, quasi exclusivement disponible en novembre, décembre et janvier depuis Madagascar, est le fruit exotique hivernal par excellence en France. Consommés entiers, tous ces fruits s'intègrent à une alimentation équilibrée.